Fonte: petitchef.it

Ingredienti

(Pr 2 porzioni)

1 gambo d’indivia riccia

140 g di paste

80 g di patata

1 acciuga sott’olio

2 porri

brodo vegetale

olio extravergine di oliva

parmigiano reggiano

Preparazione

Stemperare l’acciuga in 20 g d’olio con i due porri tagliati a rondelle.

Unite all’indivia a listerelle e alla patata a mille pezzi.

Coprire con il brodo e portare a cottura.

Servire a piacere con un filo d’olio crudo e del parmigiano