Fonte: my-personaltrainer.it

Ingredienti

120 g di farina di mais gialla

1 grattugiata di limone non trattato

1 pizzico di sale

10 g di lievito per dolci

40 ml di olio di semi di mais

100 g di zucchero a velo

100 g di yogurt

120 g (2 medie) di uova

70 g di maizena

200 g di mele

Preparazione

Sgusciare le uova e unirle allo zucchero a velo:

Montare il composto fino a crema molto schiumosa.

Aromatizzare con scorza di limone

Aggiungere un pizzico di sale

Lavorare e unire a filo l’olio di semi di mais e lo yogurt.

Mischiare la farina gialla con amido di mais e  lievito

Incorporare le polveri alla crema di uova e yogurt

Versare l’impasto in uno stampo di 20 cm  foderato con la carta da forno.

Tagliare una mela a fettine sottili.

Coprire la superficie della torta disponendo le fette a raggiera.

Spolverizzare la superficie delle mele con della farina gialla.

Cuocere in forno a 160°C per circa 40 minuti.