Costata di manzo alla fiorentina
Fonte: cucchiaio.it
Ingredienti
2 costate da 600 g ciascuna
olio
sale
pepe
Procedimento
Scaldate bene una gratella
Disponetevi le costate e cuocetele 5 minuti per parte.
Togliete dal fuoco e salate.
Distribuite un “giro” d’olio sul fondo del piatto da portata
Deponetevi le fiorentine
Servitele subito cosparse di pepe nero macinato al momento.
