Fonte: aziendabertone.it

Ingredienti:

500 g di castagne,

300 g di farina di frumento,

2 cucchiai di zucchero,

10 g di lievito di birra,

un baccello di vaniglia,

acqua quanto basta.

Preparazione:

Sulla spianatoia impastare la farina con l’acqua e il lievito.

Lasciar riposare per 2 ore

Spianare la pasta fino a farne una sfoglia sottile.

Disporvi sopra le castagne, preventivamente cotte in acqua con il baccello di vaniglia

Cospargere con zucchero e avvolgere bene dando la forma di salame.