Fonte: saporidivini.blogspot.com

Ingredienti

Un barattolo di ceci da 250 gr

250 g di castagne

2 spicchi d’aglio

1 ciuffo di prezzemolo

olio extravergine d’oliva

200 g di polpa di pomodoro a pezzetti

pepe

1 dado vegetale

un pizzico di peperoncino

2 fette di pane toscano abbrustolito

circa 1 litro d’acqua

1 rametto di rosmarino

Preparazione

Incidere le castagne

Accendere il forno

Mettere le castagne sulla placca e infornarle.

Cuocerle per mezzora

Sbucciarle salvandone alcune per decorare il piatto.

Tritare il prezzemolo e due spicchi d’aglio.

Far rosolare poi aggiungere le castagne tagliate a pezzettoni ed anche la polpa di pomodoro.

Cuocere per circa 10 minuti e poi aggiungere i ceci.

Aggiungere l’acqua e  il dado vegetale.

Portare a bollore

Aggiungere del pepe e alcuni pizzichi di peperoncino.

Lasciare  sobbollire per una mezzora circa.

Abbrustolire del pane casereccio

Accompagnarlo alla zuppa servita nei piatti.