Fonte: amando.it

Ingredienti

500 grammi di ventricina

concentrato di pomodoro

olio d’oliva

uno spicchio d’aglio

prezzemolo

pomodori a pezzetti

salsa di pomodoro

400 grammi di fusilli caserecci

formaggio grattugiato

Preparazione

Tagliate la ventricina a pezzetti

Fateli soffriggere appena nella casseruola con un po’ di olio.

Unire l’aglio, il pomodoro e cuocere leggermente

Versare la salsa di concentrato di pomodoro, una spolverata di prezzemolo e scolate la pasta al dente

Condite e servite.