Fonte: cucchiaio.it

Ingredienti

Per 6 persone

• 400 g di ricotta
  • 250 g di farina di cocco
  • 150 g di zucchero
  • 75 g di cacao amaro

Preparazione

Tenere da parte 50 g di farina di cocco.

Lavorare brevemente

Unire farina di cocco, zucchero e cacao

Amalgamare con cura.

Prendere l’impasto a cucchiaiate

Dare la forma di quenelle

Proseguire fino a esaurimento.

Cospargerle di farina di cocco tenuta da parte.

Servirle in piccole ciotole singole.