Fonte: giallozafferano.it

Ingredienti

per 4 persone

Pane di segale integrale:  una confezione

Passata di pomodoro: 150 g

Mozzarella: tre da 125 g

Capperi: un vasetto

Olio extra vergine di oliva: quanto basta

Sale fino: quanto basta

Preparazione

Prendete una teglia da forno e ungetela leggermente di olio

Disponete le fette di pane di segale sul fondo, senza lasciare spazi

In una scodella versate la passata e conditela con sale, olio e pepe, quindi mescolate.

Tagliate a fette la mozzarella e fatela scolare per bene

Scaldate il forno a 180 gradi.

Con un cucchiaio spalmate la passata condita sulle fette

Una volta terminato distribuite la mozzarella in maniera omogenea su tutta la superficie

Infornate per dieci minuti scarsi.

Sfornate e guarnite con i capperi.