Fonte: biscottoclandestino.com

Ingredienti:

230 g farina di frumento integrale

100 g farina di mais

1 uovo

100 g burro temperatura ambiente

1/2 cucchiaino di lievito

1 pizzico sale

65 g miele

70 g cioccolato 

70 g gherigli di noci

zucchero di canna q.b. 

Preparazione

Mescolare le due farine, il sale e il lievito

In un vassoio senza bordi mettere lo zucchero di canna.

Lavorare il burro con il miele e l’uovo fino a composto legato

Aggiungere le noci e il cioccolato facendo aderire bene al ripieno.

Aggiungete le farine, amalgamate,  e formate dei filoncini

Passarli nello zucchero di canna

Posizionarli su un piatto e porli in frigorifero per qualche ora (coperti con alluminio)

Come si saranno rassodati, portare il forno a una temperatura di 160°,

Tagliare delle fette da 4-5 mm

Infornare per 15 minuti in modalità ventilata