Fonte: lacucinaitaliana.it

Ingredienti

per 6-8 persone

350 g di nocciole sgusciate e tostate

150 g di burro

250 g di zucchero

100 g di farina

3 uova

un pizzico di sale

una bustina di lievito

120 g di Nutella

Cacao

50 g di nocciole sabbiate (avvolte di zucchero croccante)

Procedimento

Tritare le nocciole finemente e miscelarle con lo zucchero, la farina e il lievito. Ammorbidire l’impasto con i tuorli delle uova leggermente sbattuti, il burro fuso, il pizzico di sale e, per ultimi, gli albumi montati a neve.

Lavorare il composto delicatamente e sistemarlo in una teglia imburrata ed infarinata. Cuocere in forno statico a 170° per 35-40 minuti.

Far raffreddare e tagliare la torta per ottenere tre dischi dello stesso spessore

Farcire la base e distribuirvi sopra metà della Nutella

Aggiungere un altro disco e distribuirvi sopra la restante Nutella

Completare con l’ultimo disco e pressare leggermente

Decorare con una spolverata di cacao e qualche nocciola sabbiata spaccata.