Fonte: nordfoodovestest.com

Ingredienti

per 4 persone

300 g di fusilli

150 g di robiola di Roccaverano;

100 g di pomodorini gialli;

70 g di grissini Rubatà;

olio extravergine di oliva

sale e pepe q.b.;

aromi misti (timo, maggiorana…);

per decorare

viole

granella di pistacchio

Preparazione

Buttate la pasta in abbondante acqua bollente salata allungata con del brodo di verdura.

In una padella scaldate un cucchiaio di olio, sale e pepe e aggiungete i pomodorini tagliati in quattro.

Unite la robiola, erbe aromatiche e fate sciogliere a fiamma bassa.

Allungate se serve con del brodo di verdura.

In un mortaio schiacciate i grissini insieme agli aromi e un pizzico di pepe.

Scolate la pasta al dente, unitela al condimento e proseguite la cottura in padella aggiungendo qualche cucchiaio di acqua di cottura e olio.

Servite la pasta con una spolverata di grissini, le viole, la granella di pistacchio e ancora olio.