Fonte: it.paperblog.com

Ingredienti

Per 4 persone

320 g di tagliatelline

300 g di carne bovina macinata

2 fette di salame di Varzi  tritate grossolanamente

1 piccola cipolla bianca tagliata finemente

erba cipollina fresca  q.b.

40 g di olive nere in salamoia

300 ml di Passata di pomodoro

pangrattato q.b.

olio extravergine di oliva  q.b.

grana o parmigiano grattugiato q.b.

sale q.b.

Procedimento

Fare  rosolare nell’olio  la cipolla,  il salame e la carne macinata.

Unire la salsa di pomodoro e le olive. Cuocere per circa 20 minuti.

Far lessare la pasta in acqua bollente salata e scolarla al dente. Condire la pasta con il sugo e versarla in una pirofila, con un goccio di acqua di cottura della pasta.

Cospargere con l’erba cipollina, il pangrattato ed il formaggio grattugiato

Irrorare con olio.

Infornare a 180°C con funzione grill fino alla formazione della crosta dorata.