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Ingredienti

1000 g di funghi ovoli

200 g di mollica di pane

2 uova intere

50 g di formaggio grattugiato

1/2 bicchierino di olio di oliva

1 spicchio d’aglio

maggiorana q.b

sale q.b

pepe q.b

origano q.b

pomodorini per guarnire

Preparazione

Separare le cappelle dai gambi dei funghi.

Pulire e pelare accuratamente le cappelle

Pulire i gambi e tagliarli finemente

Unirvi maggiorana,  sale, pepe e mescolare

Aggiungere l’aglio tritato finemente e la mollica

Mescolare con un po’ di olio

Unire le uova sbattute

Aggiungere il parmigiano e l’origano

Amalgamare

Cospargere d’olio una teglia da forno

Disporvi le cappelle e un po’ di composto su ciascuna.

Tagliare i pomodorini a fettine sottili

Adagiarle su ogni cappella e versare un filo d’olio

Infornare a 180° per circa 30 minuti.

Togliere quando dorato e servire