Fonte: enjoykitchen.it

Ingredienti

per 2-3 porzioni:

40 g di rucola

10 g di basilico

10 g di melissa (circa 3 rametti)

1 cucchiaino di succo di limone

30 g di  zucchina cruda

2 cucchiai lievito alimentare in scaglie

Pizzico di sale

6-7 cucchiai di olio extravergine

Preparazione:

Lavare bene melissa, rucola e basilico e asciugarli

Metterli in un recipiente alto e stretto con tutti gli altri ingredienti.

Frullare

Nel frattempo cuocete la pasta.

Scolateli bene e conditeli con il pesto, aggiungendo pomodorini freschi o altre verdure crude.