Fonte: gustoblog.it

Ingredienti

320 g di pasta

50 g di nocciole

2 fette di pan bauletto

100-150 ml di latte

olio extravergine di oliva

200 gr di funghi misti

1 spicchio di aglio

sale

Preparazione

Tagliare i funghi a pezzi

Cuocerli con aglio e olio

Regolare di sale e pepe

Spegnere la fiamma.

Tritare fini le nocciole

Unire il pan bauletto al latte

Unire 4 cucchiai di olio e il sale.

Frullare fino a crema morbida.

Unire, se necessario, poca acqua.

Lessare la pasta e  scolarla al dente

Trasferirla in un  tegame

Unire il pesto di nocciole.

Far saltare e servire subito.