Fonte: nonnapaperina.it

Ingredienti

Perm30 biscotti

100 g di burro

50 g di zucchero di canna

100 g di cocco disidratato

25 g di amido di riso

50 g di zucchero di cocco bruna

25 g di farina di maca

Preparazione

Montate gli albumi con lo zucchero di canna fino a ottenere una meringa

Inserite gradualmente l’amido di riso, lo zucchero bruno di cocco e amalgamateli delicatamente con la meringa.

Inserite in un  sac a poche il composto e formate dei bottoncini di 2 cm di diametro.

Inserite in superficie altro cocco disidratato amò di granella

Infornate a 180 °C per 5-6 minuti.