Fonte: giallozafferano.it

Ingredienti

Per 6 persone:

Zucca pulita 600 g

Miele di acacia 100 g

Zucchero a velo 2 cucchiai

Farina 00  4 cucchiai

Uova  medie 2

Panna fresca liquida  150 ml

Cannella in polvere 1 cucchiaino

Noce moscata grattugiata 1 cucchiaino

Preparazione

Mondare la zucca e tagliarla a tocchetti

Far cuocere

Prelevare la polpa e metterla nel mixer

Aggiungere le uova, la farina e lo zucchero a velo

Aggiungere panna, miele, cannella e noce moscata

Mixare fino a composto liquido senza grumi.

Imburrare e infarinare uno stampo tondo da 24 cm

Versare il composto

Cuocere in forno caldo a 180° per 30-40 minuti

Toglierlo dal forno e farlo intiepidire

Capovolgerlo su un piatto e farlo freddare

Tagliarlo a losanghe

Spolverare con zucchero a velo e servire