Fonte: nonsiamofoodblogger.com

Ingredienti:

1 lt. di vino bianco secco

25 g di radice essiccata di genziana

Un pezzo da 1 cm di cannella

200 g di zucchero

200 ml di alcool

Procedimento

Mettere in infusione nel vino le radici essiccate di genziana con la cannella per 42 giorni.

Lasciare al riparo dalla luce e giornalmente agitarne il contenuto.

Al termine di questo periodo aggiungere direttamente nel vino 200 g di zucchero e scuotere bene fino a completo assorbimento.

Unire ora i 200 ml di alcool puro, mescolare e lasciar riposare nuovamente il tutto per circa 30 giorni.

Scaduto il mese filtrare aiutandosi con una garza e lasciar riposare per altri 30 giorni prima di consumare.