Fonte:  ady-cake.it

Ingredienti

500 g di farina

120 ml di olio extravergine di oliva

200 ml di vino bianco secco

5 g di semi di nigella sativa

Preparazione

Preparate l’impasto mescolando la farina e il sale e aggiungendo l’olio

Cominciate a mescolare con un cucchiaio e aggiungete il vino bianco e i semi di nigella.

Continuate a mescolare con il cucchiaio e poi trasferite il composto su una spianatoia e lavoratelo con le mani per almeno 15 minuti finchè non cambia di consistenza e diventa molto elastico.

Mettetelo a riposare in una ciotola ricoperta da pellicola per almeno mezz’ora in un luogo fresco.

Prendete dei pezzetti d’impasto e con il palmo delle mai fateci dei cilindretti e uniteli insieme a cerchio o a goccia.

Potete fare dei taralli grandi o piccoli prendendo più o meno impasto ma cercate di uniformare il diametro dei cilindretti per non compromettere la cottura.

Mettete a bollire un tegame con dell’acqua e buttateci dentro una quindicina di taralli per volta.

Non appena saranno saliti a galla togliete i taralli con una schiumarola e metteteli a scolare su un panno pulito.

Dopo un paio di minuti trasferiteli su una teglia ricoperta di carta forno e metteteli a cuocere in forno già caldo a 200° per circa 30 minuti o finchè non sono dorati in superficie.

Fate raffreddare completamente prima di servirli.