Fonte: migusto.migros.ch

Ingredienti

Per 8 persone 

2 bustine d’agar-agar da 8 g

100 g di zucchero

1 L di bevanda all’avena

80 g di purea d’olivello spinoso

2 cucchiai di succo di limetta

4 cucchiai d’avena soffiata

Preparazione

Per il flan mescola con la frusta l’agar-agar e lo zucchero nella bevanda all’avena. Porta a ebollizione mescolando di continuo e fai sobbollire per 2-3 minuti.

Versa in uno stampo e metti subito in frigo, altrimenti la bevanda all’avena si separa. Copri e lascia consolidare per circa 4 ore.

Stacca con cautela il flan dal bordo e sformalo.

Prepara la salsa mescolando la purea di olivello spinoso con il succo di limetta. Versala sul flan e cospargi con l’avena soffiata.