Fonte: blog.giallozafferano.it

Ingredienti

600 g di funghi chiodini

1 spicchio di aglio

1 ciuffo di prezzemolo

q.b. di olio extravergine d’oliva

q.b.di sale

Preparazione

Pulire i funghi chiodini accuratamente con un panno carta inumidito, senza però metterli in acqua.

In una padella mettere un paio di cucchiai di olio e rosolare lo spicchio d’aglio

Unire i funghi chiodini e farli rosolare a fiamma vivace per circa quindici-venti minuti, mescolando frequentemente.

Aggiustare di sale.

Tritare il prezzemolo ed aggiungerlo ai funghi dopo aver spento la fiamma.

Mescolare e portare in tavola.