Fonte: ilovescicli.it

Ingredienti

1 kg di miele di carrubo + 300 g per condire i mustazzola

400 g di farina di grano duro

250-300 g di acqua

400 mandorle spellate non abbrustolite

Liquore tipo Sambuca

Cannella

Chiodi di garofano

Limone grattugiato

Procedimento

Riscaldare a fuoco lento acqua e miele

Abbassare la fiamma

Unire la farina mescolando

Continuare a mescolare fino a quando la pasta si stacca dalla pentola

Versare su una spianatoia unta di olio

Far raffreddare

Creare dei serpentoni e quindi dei bastoncini di 7-8 cm

Schiacciarli leggermente

Ripiegarli

Disporli su una teglia

Cuocere in forno a 200°per 25-30 minuti

Tritare le mandorle e asciugarle senza tostarle

Unirle al miele caldo

Aggiungere qualche cucchiaio di zucchero, un po’ di liquore e chiodi di garofano

In un pentolino riscaldare il miele per condire i mustazzola

Riempire i mustazzola con l’impasto di mandorle

Disporre i dolci su un vassoio

Cospargerli di mandorle tritate, cannella, chiodi di garofano e limone grattugiato.