Fonte: buonissimo.it

Ingredienti

Zucchine: 500 g

Aglio: 1 spicchio

Prezzemolo: 2 cucchiai

Olio extravergine d’oliva: q.b.

Sale: q.b.

Abbespata grattugiata

Preparazione

Lavate, pelate e tagliate le zucchine a rondelle.

Nel frattempo in una padella scaldate l’olio e l’aglio.

Una volta appassito l’aglio aggiungete le zucchine e aggiustate di sale e pepe.

A cottura ultimata e fuori dal fuoco aggiungete il prezzemolo finemente tritato e l’abbespata grattugiata