Fonte: paperblog.com

Ingredienti

Per 1 persone

1 carota  

3  Cucchiai  di latte di mandorle

2  cucchiaini di lievito

1  cucchiaini di  farina di mandorle

1/2  cucchiaini di rosmarino fresco tritato

pepe e sale

Procedimento

Tagliare la carota a strisce

Salare

Preparare la salsa mescolando i restanti ingredienti

Lasciare riposare per una decina di minuti.

Strizzare le carote per eliminare l’acqua

Mescolare con la crema

Guarnire con un ciuffetto di rosmarino

Servire subito.