Quelle: biosudtirol.com

Präsentation

Ein erster Gang mit exotischem Geschmack, der mit Reis und Curry gewürzt ist und Äpfel, Zwiebeln, Gemüsebrühe, Speck, Butter, Wein und Pfeffer enthält

Zutaten

(für 4 Personen)

300 g Reis

2 oder 3 Topas-Äpfel oder andere Sorten

1 rote Zwiebel

2 Teelöffel Curry oder Currypaste

Gemüsebrühe oder Brühwürfel

25 g Speck

Butter

Wein

Pfeffer

Präparat

Zwiebel und Speck in kleine Stücke schneiden

Zusammen mit dem Reis in Butter anbraten.

Mit dem Wein ablöschen, dann mit der Gemüsebrühe aufgießen.

Das Curry dazugeben und kochen.

Nach der Hälfte der Garzeit mit Gewürzen abschmecken und dann die Apfelstücke dazugeben.

Unter Rühren zu Ende garen.

Dienen.

Allergene

• Reis (eine sehr häufige Allergie im Fernen Osten, die in Italien und Europa fast unbekannt ist)
• Reis: mögliche Kreuzreaktion bei Empfindlichkeit gegenüber Gräsern
• Apfel: individuelle Fruchtunverträglichkeit oder Kreuzreaktivität bei Birkenempfindlichkeit
• Zwiebel: mögliche Reaktivität bei Nickelallergie aufgrund der Fähigkeit des Gemüses, es zu konzentrieren
• Curry: Unverträglichkeit gegenüber Gewürzen
• Gemüsebrühe: Überprüfen Sie die Zusammensetzung auf Sellerie oder andere allergene Zutaten
• Wein: Vorhandensein von Sulfiten, die zu den Allergenen der EU-Verordnung 1169/2011 gehören
• Pfeffer: mögliche Kreuzreaktion bei Unverträglichkeit gegenüber Gewürzen

Notizen

• Wenn für Kinder bestimmt, reduzieren Sie die Zutaten auf die Größe des Reises und überprüfen Sie den Schärfegrad

Sicherheit / Bestimmungsgemäßer Gebrauch

• Produkt für Patienten mit Mukositis nur gut gekocht, Xerostomie (Mundtrockenheit) wenn gut gekocht, Dysphagie (nur in Stücken von einheitlicher Größe und Konsistenz)
• Nicht empfohlen bei Durchfall
• Produkt, das unter strengen hygienischen Bedingungen zubereitet werden soll