Fuente: biosudtirol.com

Presentación

Un primer plato con un sabor exótico al ser arroz aromatizado con curry además de contener manzanas, cebolla, caldo de verduras, mota, mantequilla, vino y pimienta

Ingredientes

(para 4 personas)

300 g de arroz

2 o 3 manzanas Topacio u otros cultivares

1 cebolla morada

2 cucharaditas de curry o pasta de curry

caldo de verduras o cubito de caldo

25 g de tocino

mantequilla

vino

Pimienta

Preparación

Corta la cebolla y la mota en trozos pequeños

Dorar en mantequilla junto con el arroz.

Desglasar con el vino, luego verter el caldo de verduras.

Agregue el curry y cocine.

Después de la mitad del tiempo de cocción, sazone con especias y luego agregue los trozos de manzana.

Termine de cocinar mientras revuelve.

Servir.

Alérgenos

• Arroz (una alergia muy común en el Lejano Oriente, casi desconocida en Italia y Europa)
• Arroz: posible reacción cruzada en caso de sensibilidad a las gramíneas
• Manzana: intolerancia individual a la fruta o reactividad cruzada en caso de sensibilidad al abedul
• Cebolla: posible reactividad en caso de alergia al níquel debido a la capacidad de concentración de la verdura
• Curry: intolerancia a las especias
• Caldo de verduras: compruebe la composición para ver si hay apio u otros ingredientes alergénicos
• Vino: presencia de sulfitos incluidos entre los alérgenos en el Reglamento UE 1169/2011
• Pimienta: posible reactividad cruzada en caso de intolerancia a las especias

Notas

• Si está destinado a niños, reduzca los ingredientes al tamaño del arroz y verifique el grado de picante

Seguridad / Uso previsto

• Producto destinado a sujetos con mucositis solo bien cocido, Xerostomía (boca seca) si está bien cocido, Disfagia (solo si está en trozos de tamaño y consistencia uniformes)
• No se recomienda en caso de diarrea
• Producto a preparar bajo estrictas condiciones higiénicas