Quelle : blog.giallozafferano.it

Präsentation

Frisches Dessert aus Früchten der Saison: Kaki, Zucker, Zimt und Maisstärke.

Zutaten

4 reife Kakis

130 g Zucker

5 g Zimtstangen

45 g Maisstärke

Zimtpulver (ausreichende Menge) zur Dekoration

Vorbereitung

Wählen Sie sehr reife Kakis.

Reinigen Sie sie, indem Sie die Schale und die Kerne entfernen.

Geben Sie sie mit ein paar Schöpflöffeln Wasser, dem Zucker und der Zimtstange in einen Topf.

Kochen, bis es weich ist, dann mixen, um ein Püree zu erhalten.

Die gesiebte Maisstärke vom Herd hinzufügen. Gut vermischen, um es vollständig aufzulösen.

Stellen Sie die Pfanne mit der Kakicreme wieder auf den Herd.

Sobald die Konsistenz gelatineartig wird, unter Rühren vom Herd nehmen.

Gießen Sie die Mischung in vorgefeuchtete Formen.

Auf Raumtemperatur abkühlen lassen und dann vor dem Servieren mindestens 4 bis 5 Stunden im Kühlschrank lagern.

Allergene

Kakis: In seltenen Fällen ist eine individuelle Unverträglichkeit möglich.

Zimt: Kann bei Menschen mit Gewürzunverträglichkeit Reaktionen hervorrufen.

Bemerkungen

Zucker: Vermeiden Sie bei Kindern, die an aktiven onkologischen Prozessen leiden (mögliches Vorhandensein von Tumorzellen).

Möglicher Ersatz durch Süßstoffe (z. B. Stevia, Erythrit) oder Fruchtkonzentrate (z. B. Datteln, Quitten usw.).

Möglicher Verzicht auf Zucker.

Zusammensetzung

Sicherheit / Verwendungszweck

• Angezeigt für:
• Magersucht und Gewichtsverlust
• Mukositis
• Xerostomie (Mundtrockenheit)
• Dysphagie

Bei Durchfall nicht empfohlen.

Hinweis: Bereiten Sie dieses Rezept unter strengen hygienischen Bedingungen zu, da vor dem Verzehr kein Wärmebehandlungsschritt vorgesehen ist.