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 Präsentation
Ein Dessert zubereitet mit Magermilch, Kakao, Vanillezucker, Süßstoff und dekoriert mit Kakaopulver.

Zutaten
(für 2 Portionen)

• 300 ml Magermilch
• ½ Päckchen Vanillezucker
• 20 g Kakao
• Süßstoff nach Geschmack

Zum Dekorieren:

• Kakaopulver

Zubereitung

1. Kakao und Vanillezucker in einem kleinen Topf erhitzen.
2. Mit der Milch verrühren.
3. Zum Kochen bringen und langsam den Grieß einrieseln lassen, dabei ständig rühren.
4. Weiter rühren und ca. 15 Minuten kochen lassen.
5. Sobald der Grieß eingedickt ist, in eine befeuchtete Form gießen.
6. Vorsichtig klopfen, um eventuell eingeschlossene Luftblasen zu entfernen.
7. Die Oberfläche des Grießpuddings mit einem feuchten Messer glätten.
8. Mit Frischhaltefolie abdecken und für einige Stunden im Kühlschrank abkühlen lassen.
9. Mit einer Prise Kakaopulver garnieren.

Allergene

• Milch: Als Allergen im EU-Verordnung 1169/2011 aufgeführt
• Kakao: Mögliche Reaktivität bei einer Allergie gegen Gewürze
• Vanille: Mögliche Reaktivität bei Gewürzempfindlichkeit

Hinweise

• Zum Süßen kann Zucker oder ein Süßstoff (z. B. Stevia oder Erythrit) verwendet werden, oder Ahornsirup, Agavensaft oder Fruchtextrakt (z. B. Dattel- oder Quittenkonzentrat).

Sicherheit / Verwendungszweck
Das Produkt eignet sich für Personen mit:

• Anorexie/Gewichtsverlust
• Mukositis (Entzündung und Läsionen der Mundhöhle)
• Xerostomie (trockener Mund)
• Dysphagie (Schluckbeschwerden)

Nicht empfohlen bei:

• Durchfall

Das Produkt sollte unter strengen Hygienebedingungen zubereitet und verarbeitet werden.