Foto fragolosi.it

 Presentación
Un postre preparado con leche desnatada, cacao, vainillina, edulcorante y decorado con cacao en polvo.

Ingredientes
(para 2 personas)

• 300 ml de leche desnatada
• ½ sobre de vainillina
• 20 g de cacao en polvo
• Edulcorante al gusto

Para decorar:

• Cacao en polvo

Preparación

1. En una cacerola, calienta el cacao y la vainillina.
2. Disuélvelos con la leche.
3. Lleva a ebullición y añade la sémola poco a poco, revolviendo constantemente.
4. Sigue removiendo y cocina durante unos 15 minutos.
5. Cuando la sémola haya espesado, viértela en un molde previamente humedecido.
6. Golpea suavemente el molde para eliminar las burbujas de aire.
7. Alisa la superficie del pudín de sémola con el filo de un cuchillo mojado.
8. Cubre con film transparente y deja enfriar en el frigorífico durante unas horas.
9. Decora con una espolvoreada de cacao en polvo.

Alérgenos

• Leche: Incluida entre los alérgenos en el Reglamento Comunitario 1169/2011
• Cacao: Posible reactividad en caso de alergia a las especias
• Vainilla: Posible reactividad en caso de sensibilidad a las especias

Notas

• Para endulzar, usar azúcar o edulcorante (por ejemplo, stevia o eritritol), o jarabe de arce, jugo de agave o un concentrado de fruta (por ejemplo, de dátil o membrillo).

Seguridad / Destino de uso
Producto destinado también a personas con:

• Anorexia/pérdida de peso
• Mucositis (inflamación y lesiones en la cavidad bucal)
• Xerostomía (boca seca)
• Disfagia (dificultad para tragar)

No recomendado en caso de:

• Diarrea

Producto a preparar y manipular en condiciones de higiene estrictas.