Foto fragolosi.it

Présentation
Un dessert préparé avec du lait écrémé, du cacao, de la vanilline, un édulcorant et décoré avec du cacao en poudre.

Ingrédients
(pour 2 personnes)

• 300 ml de lait écrémé
• ½ sachet de vanilline
• 20 g de cacao en poudre
• Édulcorant au goût

Pour décorer :

• Cacao en poudre

Préparation

1. Dans une petite casserole, faire chauffer le cacao et la vanilline.
2. Les dissoudre avec le lait.
3. Porter à ébullition et ajouter la semoule en pluie tout en remuant constamment.
4. Continuer à remuer et laisser cuire pendant environ 15 minutes.
5. Une fois que la semoule a épaissi, la verser dans un moule préalablement mouillé.
6. Tapoter légèrement pour éliminer les éventuelles bulles d’air.
7. Lisser la surface du pudding avec le dos d’un couteau mouillé.
8. Couvrir avec du film plastique et laisser refroidir au réfrigérateur pendant quelques heures.
9. Garnir avec une légère couche de cacao en poudre.

Allergènes

• Lait : Inclus parmi les allergènes dans le règlement communautaire 1169/2011
• Cacao : Réactivité possible en cas d’allergie aux épices
• Vanille : Réactivité possible en cas de sensibilité aux épices

Remarques

• Pour sucrer, utiliser du sucre ou un édulcorant (par exemple, stévia ou érythritol), ou du sirop d’érable, du jus d’agave ou un concentré de fruits (par exemple, concentré de datte ou de coing).

Sécurité / Destination d’usage
Produit destiné également aux personnes souffrant de :

• Anorexie/perte de poids
• Mucosites (inflammation et lésions de la cavité buccale)
• Xerostomie (bouche sèche)
• Dysphagie (difficulté à avaler)

Non recommandé en cas de :

• Diarrhée

Produit à préparer et manipuler dans des conditions d’hygiène strictes.