Quelle: blog.giallozafferano.it

Präsentation

Ein Eis, das mit Eselsmilch zubereitet wird, einer Milch, die der menschlichen Milch ähnelt und frei von den allergenen Eigenschaften der Proteine der Milch von Wiederkäuern ist, vermischt mit pflanzlicher Sahne und Kirschen, gesüßt mit Stevia.

Zutaten

• 200 ml Eselsmilch (flüssig oder rekonstituiert)
• 200 g pflanzliche Sahne
• 400 g Kirschen
• 20 g Stevia

Zubereitung

• Die Kirschen waschen.
• Die Kirschen entsteinen.
• Die Zutaten vermengen.
• Mischen.
• In einer Eismaschine die gewünschte Konsistenz erreichen (20-30 Minuten) oder im Gefrierschrank mit regelmäßigem Umrühren.

Allergene

• Nicht verabreichen bei Allergie gegen Kirschen.

Hinweise

– Für Eselsmilch verwenden Sie pasteurisierte Flüssigmolk oder rekonstituierte pasteurisierte gefriergetrocknete Eselsmilch (10 % Rekonstitution: 10 g gefriergetrocknete Milch + 90 ml Wasser), die gemäß den Anweisungen des Herstellers heiß rekonstituiert werden muss.
– Gesüßt mit Stevia.

Sicherheit / Anwendungszweck
– Empfohlen bei Anorexie, Mukositis, Xerostomie (Mundtrockenheit), Dysphagie.

– Nicht verabreichen bei Durchfall.

– Das Eis sollte unter strengen Hygienebedingungen zubereitet werden, da es vor dem Verzehr keiner thermischen Behandlung unterzogen wird.