Fuente: buttalapasta.it

Presentación
Un helado de sabor clásico elaborado con hojas de menta, además de azúcar, leche, nata líquida y chocolate negro para decorar.

Ingredientes

• 150 g de azúcar
• 250 g de nata líquida para montar
• 250 g de leche
• 50 g de hojitas de menta fresca

Preparación

1. Calienta la leche y disuelve el azúcar en ella.
2. Añade la nata líquida, mezcla bien y deja enfriar.
3. Tritura finamente la menta.
4. Agrégala a la mezcla de leche y nata.
5. Vierte la mezcla de menta en una heladera.
6. Deja mantecar.
7. Sirve el helado de menta en copas y decora al gusto con nata montada, hojitas de menta y virutas de chocolate negro.

Alérgenos

• Nata: contiene lactosa y proteínas de la leche.
• Leche: catalogada como alérgeno en el Reglamento comunitario 1169/2011.
• Menta: posible reactividad cruzada en casos de alergia a las especias.
• Chocolate negro: verificar la presencia de lecitina de soja.

Notas

• Azúcar: evitar en niños con procesos potencialmente activos (posible presencia de células tumorales).
• Sustituciones posibles:
  • Sustituir el azúcar por edulcorantes (como estevia o eritritol).
  • Sustituir la leche por leche de burra o bebidas vegetales.
  • Sustituir la nata por nata vegetal.

Seguridad / Destinación de uso

• Recomendado en casos de: anorexia, mucositis, xerostomía (sequedad bucal) y disfagia.
• No administrar en casos de: diarrea.
• Preparar el producto bajo estrictas condiciones higiénicas.
• Cuando se destine a niños, reducir el tamaño de los ingredientes para que sean homogéneos.