Source : shop.nemox.com

Présentation
Une délicieuse crème glacée au goût de nougat, préparée avec du citron confit, de la citrouille rouge confite, des amandes sucrées, des pistaches, du sucre, du lait, des œufs et du sucre vanillé.

Ingrédients

• 30 g de citron confit
• 40 g de citrouille rouge confite (ou autres fruits confits)
• 30 g d’amandes sucrées
• 20 g de pistaches
• 250 g de sucre
• 1 dl de lait
• 4 jaunes d’œufs
• 1 paquet de sucre vanillé

Préparation

1. Préparer une crème avec du lait, du sucre en poudre, du sucre vanillé et les jaunes d’œufs.
2. Une fois que le mélange est mousseux, ajouter les pistaches, les amandes, le citron et la citrouille, tous coupés en petits morceaux.
3. Mélanger le tout soigneusement.
4. Verser dans la sorbetière.
5. Turbiner pendant 30-40 minutes.

Allergènes

• Amandes : mentionnées parmi les allergènes dans le règlement UE 1169/2011
• Pistaches : mentionnées parmi les allergènes dans le règlement UE 1169/2011
• Lait : mentionné parmi les allergènes dans le règlement UE 1169/2011
• Œufs : mentionnés parmi les allergènes dans le règlement UE 1169/2011

Remarques

• Sucre : à éviter chez les enfants ayant des processus potentiellement en cours (présence possible de cellules cancéreuses).
• Substituts possibles pour le sucre avec des édulcorants, le lait avec du lait de jument ou des boissons végétales.

Sécurité / Utilisation prévue

• Recommandé pour l’anorexie, la mucosite, la xérostomie (bouche sèche), la dysphagie.
• Ne pas administrer en cas de diarrhée.
• Produit à préparer dans des conditions d’hygiène strictes.
• Lorsqu’il est destiné aux enfants, réduire la taille des ingrédients, les rendant homogènes.