Présentation
Une glace faite avec du lait d’ânesse, un lait similaire au lait humain et exempt des propriétés allergènes des protéines du lait de vache, mélangé avec de la crème végétale et de la banane, sucrée avec de la stévia.

Ingrédients

• 200 ml de lait d’ânesse liquide ou reconstitué
• 200 g de crème végétale
• 500 g de banane
• 20 g de stévia

Préparation

1. Peler et couper les bananes.
2. Mélanger les ingrédients.
3. Bien mélanger.
4. Turbiner dans une sorbetière jusqu’à obtenir la consistance désirée (20-30 minutes) ou congeler en remuant périodiquement.

Allergènes
Ne contient pas d’allergènes.

Remarques
– Pour le lait d’ânesse, utiliser du lait d’ânesse liquide pasteurisé ou du lait d’ânesse lyophilisé pasteurisé reconstitué à 10% (10 g de lait lyophilisé + 90 ml d’eau), à reconstituer à chaud selon les instructions du fabricant.

Il peut également être sucré avec de l’érythritol.

Sécurité / Usage prévu
– Recommandé dans les cas d’anorexie, mucosite, xérostomie (bouche sèche), dysphagie.

– Ne pas administrer en cas de diarrhée.

– La glace doit être préparée dans des conditions hygiéniques strictes, car elle n’est pas soumise à un traitement thermique avant la consommation.