Présentation

Une glace de saison à base de cerises, de sucre et d’eau

Ingrédients

Cerises pelées et dénoyautées : 600 g

Sucre : 300 g

Eau : 300 g

Préparation

Laver les cerises

Retirez la tige et le noyau

Fouet

Passez le produit à travers un tamis

Remettez le jus dans le mixeur

Mélanger le sucre et l’eau

Fouet

Verser dans la sorbetière

Geler

Allergènes

• Cerises : réactivité croisée possible en cas d’allergies aux graminées, au bouleau et à la pariétarie

Notes

• Sucre : à éviter chez l’enfant présentant des processus potentiellement encore en place (présence possible de cellules cancéreuses)
• Substitution possible du sucre par un édulcorant et de l’eau par du lait d’ânesse ou des boissons végétales.

Sécurité / Utilisation conforme à la norme

• Recommandé en cas d’anorexie, de mucite, de xérostomie (bouche sèche), de dysphagie
• À ne pas administrer en cas de diarrhée
• Produit à préparer dans des conditions d’hygiène strictes
• Lorsqu’il est destiné aux enfants, réduisez la taille des ingrédients pour les rendre homogènes