Presentazione

Un gelato di stagione fatto con ciliegie, zucchero e acqua

Ingredienti

Ciliegie mondate e snocciolate: 600 g

Zucchero: 300 g

Acqua: 300 g

Preparazione

Lavare le ciliegie

Asportare picciolo e nocciolo

Frullare

Passare al colino il ricavato

Rimettere il succo ottenuto nel frullatore

Unire lo zucchero e l’acqua

Frullare

Versare nella gelatiera

Gelare

Allergeni

• Ciliegie : possibile reattività crociata in caso di allergie alle graminacee, alla betulla e alla parietaria

Note

• Zucchero: da evitare a bambini con processi potenzialmente ancora in atto (possibile presenza di cellule tumorali)
• Possibili sostituzioni dello zucchero con dolcificante e dell’acqua con latte di asina o bevande vegetali.

Sicurezza / Destinazione d’uso

• Consigliato in caso di Anoressia, Mucositi, Xerostomia (Secchezza delle fauci), Disfagia
• Da non somministrare in caso di Diarrea
• Prodotto da preparare seguendo rigorose condizioni igieniche
• Quando destinato a bambini ridurre la grandezza degli ingredienti rendendoli omogenei