Présentation

Une glace spéciale à base de jus de pomme, de sucre, de raisins secs et de citron.

Ingrédients

Jus de pomme : 600 g

Sucre : 300 g

Raisins secs : 35 g

Citron (jus) : 1 et 1/2

Préparation

Faites tremper les raisins secs dans de l’eau tiède

Égouttez-le et pressez-le

Mélangez le jus de pomme avec le sucre, le jus de citron et les raisins secs

Laissez reposer pendant une heure

Verser dans la sorbetière

Geler

Allergènes

• Pomme : intolérance individuelle aux fruits ou réactivité croisée en cas de sensibilité au bouleau
• Citron : Intolérance au citron ou réaction croisée possible en cas d’allergie au pollen de graminées

Notes

• Sucre : à éviter chez l’enfant présentant des processus potentiellement encore en place (présence possible de cellules cancéreuses)
• Substitutions possibles du sucre par un édulcorant, du lait par du lait d’ânesse ou des boissons végétales et de la crème par de la crème végétale.

Sécurité / Utilisation conforme à la norme

• Recommandé en cas d’anorexie, de mucite, de xérostomie (bouche sèche), de dysphagie
• À ne pas administrer en cas de diarrhée
• Produit à préparer dans des conditions d’hygiène strictes
• Lorsqu’il est destiné aux enfants, réduisez la taille des ingrédients pour les rendre homogènes