Presentazione

Un gelato particolare fatto con succo di mele, zucchero, uva sultanina e limone.

Ingredienti

Succo di mele: 600 g

Zucchero: 300 g

Uva sultanina: 35 g

Limone (succo): 1 e 1/2

Preparazione

Ammollare l’uvetta in acqua tiepida

Scolarla e strizzarla

Mescolare il succo di mela con lo zucchero, il succo di limone e l’uvetta

Lasciare riposare per un’ora

Versare nella gelatiera

Gelare

Allergeni

Mela: intolleranza individuale al frutto o reattività crociata in caso di sensibilità alla betulla

Limone: intolleranza al limone  o possibile reazione crociata in caso di allergia ai pollini delle graminacee

Note

Zucchero: da evitare a bambini con processi potenzialmente ancora in atto (possibile presenza di cellule tumorali)

Possibili sostituzioni dello zucchero con dolcificante, del latte con latte di asina o bevande vegetali e della panna con panna vegetale.

Sicurezza / Destinazione d’uso

Consigliato in caso di Anoressia, Mucositi, Xerostomia (Secchezza delle fauci), Disfagia

Da non somministrare in caso di Diarrea

Prodotto da preparare seguendo rigorose condizioni igieniche

Quando destinato a bambini ridurre la grandezza degli ingredienti rendendoli omogenei