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Présentation
Un goûter ou dessert préparé avec de la poire, des flocons d’avoine et du « lait » de riz.

Ingrédients

• ½ poire cuite à la vapeur
• 20 g de flocons d’avoine (ou de riz en grains)
• 100 ml de lait de riz

Préparation

1. Couper la poire en morceaux.
2. La cuire à la vapeur.
3. Une fois cuite, la passer au moulin à légumes.
4. Pendant ce temps, cuire les flocons d’avoine dans le lait de riz jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits.
5. Ajouter la poire aux flocons d’avoine.
6. Mixer le tout ensemble.

Allergènes

• Poire : possible intolérance individuelle au fruit ou réactivité croisée en cas de sensibilité au bouleau.
• Avoine : l’un des céréales contenant du gluten, mentionnées dans le règlement communautaire 1169/2011. Elle peut provoquer une réaction croisée en cas d’allergie aux pollens de graminées.
• Riz : (allergie très courante en Asie de l’Est, presque inconnue en Italie et en Europe). Possibilité de réaction croisée en cas de sensibilité aux graminées.

Remarques

• Ce produit peut être administré dès le deuxième mois de diversification alimentaire.

Le terme « lait » est très courant, mais par législation, il ne peut être utilisé que pour le secret mammaire des animaux. En effet, en 2017, la Cour de justice de l’Union européenne a interdit l’utilisation du terme « lait » pour les produits végétaux. Il est donc correct de parler de « boisson ».

Sécurité / Usage prévu
Ce produit est destiné aux personnes souffrant de :

• Anorexie / perte de poids
• Mucites (inflammation et lésions de la cavité buccale)
• Xerostomie (bouche sèche)
• Dysphagie (difficulté à avaler)

Non recommandé en cas de diarrhée.

Ce produit doit être préparé et manipulé dans des conditions d’hygiène strictes.