Source : japanthewonderland.wordpress.com

Présentation

Un premier plat spécial à base de riz, de bouillon de légumes, de beurre et de sel, aromatisé à l’essence de menthe.

Ingrédients

2 cuillères à café de feuilles de menthe poivrée séchées

2 poignées de riz Ribe

bouillon de légumes au goût

1 noix de beurre

2 pincées de sel

Préparation

Préparez le bouillon de légumes et ajoutez la menthe.

Laisser infuser 5 minutes et filtrer en gardant les feuilles de menthe de côté.

Faites fondre le beurre dans une casserole et ajoutez le riz.

Attendez que le riz devienne brillant et ajoutez une louche de bouillon.

Faites cuire 18 minutes en ajoutant les feuilles de menthe réservées 5 minutes avant la fin de la cuisson.

Coupez le gaz, ajoutez le sel et couvrez le riz pendant 5 minutes pour le laisser sécher davantage.

Allergènes

• Riz (une allergie très courante en Extrême-Orient, presque inconnue en Italie et en Europe)
• Riz : réaction croisée possible en cas de sensibilité aux graminées
• Bouillon de légumes : vérifiez la composition pour le céleri ou d’autres ingrédients allergènes
• Menthe : réactivité croisée possible en cas d’allergie aux épices

Notes

• S’il est destiné aux enfants, réduisez la taille des ingrédients pour qu’elle corresponde à la taille du riz

Sécurité / Utilisation conforme à la norme

• Produit destiné aux sujets atteints de mucite uniquement bien cuite, de xérostomie (bouche sèche) si bien cuit, de dysphagie (uniquement en morceaux de taille et de consistance uniformes)
• Déconseillé en cas de diarrhée
• Produit à préparer dans des conditions d’hygiène strictes