Fuente: japanthewonderland.wordpress.com

Presentación

Un primer plato especial a base de arroz, caldo de verduras, mantequilla y sal, aromatizado con esencia de menta.

Ingredientes

2 cucharaditas de hojas secas de menta

2 puñados de arroz Ribe

caldo de verduras al gusto

1 nuez de mantequilla

2 pizcas de sal

Preparación

Prepara el caldo de verduras y añade la menta.

Dejar infusionar durante 5 minutos y filtrar dejando a un lado las hojas de menta.

Derrita la mantequilla en una sartén y agregue el arroz.

Espere a que el arroz se vuelva brillante y agregue un cucharón de caldo.

Cocine 18 minutos agregando las hojas de menta reservadas 5 minutos antes del final de la cocción.

Apague el gas, agregue la sal y cubra el arroz durante 5 minutos para que se seque más.

Alérgenos

• Arroz (una alergia muy común en el Lejano Oriente, casi desconocida en Italia y Europa)
• Arroz: posible reacción cruzada en caso de sensibilidad a las gramíneas
• Caldo de verduras: compruebe la composición para ver si hay apio u otros ingredientes alergénicos
• Menta: posible reactividad cruzada en caso de alergia a las especias

Notas

• Si está destinado a niños, reduzca el tamaño de los ingredientes para que coincida con el tamaño del arroz

Seguridad / Uso previsto

• Producto destinado a sujetos con Mucositis solo bien cocido, Xerostomía (boca seca) si está bien cocido, Disfagia (solo si está en trozos de tamaño y consistencia uniformes)
• No se recomienda en caso de diarrea
• Producto a preparar bajo estrictas condiciones higiénicas