Fonte: alfontanino.com

Ingredienti:

Salsiccia di maiale a punta di coltello,

agnello,

funghi cardoncelli,

2 spicchi d’ aglio,

pomodorini al filo,

pecorino grattugiato,

olio e sale q.b.

Preparazione:

Porre in un tegame da forno ben unto d’ olio, l’ agnello, la salsiccia ed i funghi cardoncelli lavati.

Aggiungere l’ aglio sminuzzato, i pomodorini al filo tagliati a metà, il sale ed il pecorino grattugiato.

Cospargere il tutto con olio e mezzo bicchiere d’ acqua

Infornare a 220°.

A metà cottura abbassare la temperatura facendola arrivare a 180°