Fonte: ricettegustose.it

Ingredienti

Per 2 – 3 persone:

12 arrosticini di pecora

Carota

Sedano

Cipolla

olio extra vergine di oliva

1 bicchiere di vino rosso

mezza bottiglia di passata di pomodoro

mirto secco e ginepro macinato

Preparazione

Lavare e pulire le verdure

Tagliare a dadini piccoli carota, sedano e cipolla

Metterle in una casseruola con un poco di olio, facendo insaporire per qualche minuto.

Nel frattempo staccare fra di loro gli arrosticini di pecora.

Mettere gli arrosticini nella casseruola con il condimento e farli insaporire bene su ambo i lati per qualche minuto

Sfumare con il vino rosso.

Aggiungere il pomodoro, il mirto, il ginepro

Aggiustare di sale e cuocere a fuoco basso e casseruola coperta, finchè gli arrosticini diventano teneri (circa due ore).