Barrette di farro soffiato

Fonte: dimagriro.it

Presentazione

Una ricetta nutriente, povera di grassi, costituita da un dolce preparato con farro, cioccolato fondente, mandorle, miele

Ingredienti

Per 2 persone

100 g di Farro soffiato integrale biologico

80 g di Cioccolato fondente oltre il 72%

80 g di mandorle non tostate e non salate

125 g di Miele di acacia

Procedimento

Unire in una ciotola il farro, le mandorle tritate grossolanamente ed il cioccolato a pezzetti

In un tegame scaldare a fuoco basso il miele,

Appena risulterà liquido spegnere il fuoco, aggiungere il contenuto della ciotola e mescolare

Versare il composto ben amalgamato in una placca da forno ricoperta di carta forno Livellare con una spatola

Aiutandosi con un altro foglio di carta forno pressare per compattare il composto;

Infornare in forno preriscaldato a 180° per 10 minuti

Far raffreddare

Tagliare in rettangolo

Servire

Allergeni

Cioccolato fondente: verificare presenza di lecitina di soia

Farro: cereali contenenti glutine contemplati dal Regolamento comunitario 1169/2011

Mandorle: inserite tra gli allergeni nel Regolamento comunitario 1169/2011; presenta reattività crociata in caso di allergia a Betulla e Graminacee.

Miele: possibile reazione in caso di allergia ai pollini

Note

Da approntare e manipolare in rigorose condizioni igieniche.

Gli ingredienti del piatto apportano i seguenti benefici:

Cioccolato fondente: (almeno 70% di cacao): sostiene la funzionalità del sistema immunitario e in particolare stimola la produzione di linfociti T, che agiscono contro le infezioni, oltre che essere ricca di principi (serotonina, endorfine e difenildantoina) che risultano antidepressivi, sostengono l’umore e inibiscono il dolore.

Farro: per la presenza di fibre, è particolarmente indicato in caso di stitichezza; aiuta a regolare i livelli di glucosio nel sangue e determina una migliore sensibilità all’insulina. Specie se consumato con la buccia apporta acido folico legato alla produzione di serotonina e dunque favorevole a buonumore e controbattere la depressi. Stimola la sintesi di serotonina che contrasta la depressione e favorisce il buonumore

Mandorle: sono fonte di Vitamina E che protegge il sistema immunitario dagli acidi grassi nocivi e sali minerali, vitamine ed antiossidanti che agiscono a protezione del sistema cardiocircolatori; indicata anche per nefropatici. Utile anche al funzionamento del fegato per l’apporto di Vitamine, Sali minerali e antiossidanti. Ricche di magnesio e acidi grassi omega 3 importanti per regolare l’umore e le funzioni cognitive

Miele: ha una composizione che espleta azione antianemica e cardiotropa, disintossicante e protettrice del fegato, diuretica.

Sicurezza / Destinazione d’uso

Prodotto destinabile anche a soggetti con :