Fonte: .ricettefarro.it

Ingredienti

1 confezione di lasagne di farro

1/2 radicchio di Chioggia

300 g di zucca tagliata a dadini

1 porro lavato e tagliato

1 carota tagliata a dadini

500 ml di latte

50 g di burro

50 g di farina

Formaggio grattugiato

Preparazione

Preparate la besciamella con il burro il latte e la farina , tenetela da parte .

Cuocete le verdure in una casseruola con 4 cucchiaio di olio , salate pepate e portate a cottura in un paio di minuti

Aggiungete la besciamella alle verdure

Imburrate una pirofila da forno e adagiatevi due sfoglie di farro una accanto all’altra Coprite con il composto di verdure e besciamella e cospargete di formaggio

Continuate così fino alla fine del condimento

Bagnate con due tre mescoli di brodo

Coprite con la stagnola e cuocete per circa 30 minuti in forno caldo a 180°.

Togliete la stagnola e fate gratinare in superfice.