Fonte: valsoia.it

Ingredienti

Per 4 persone:

g 320 di pasta di semola bavette

4 pomodori perini

1 peperone rosso grande e sodo

g 40 di Condisoia Valsoia

g 20 di olio di soia Valsoia

sale

Procedimento

Mondare il peperone e tagliarlo a dadini;

Lavare e tagliare a cubetti i pomodori.

Unire entrambi in un tegame con l’olio di soia

Lasciare insaporire per una decina di minuti

Salare e portare a cottura.

Togliere dal fuoco e frullate

Unire il Condisoia Valsoia

Versare di nuovo nel tegame la crema ottenuta

Fare cuocere ancora per 5 minuti.
Lessare le bavette e scolarle,

Condire con la crema di peperoni e servire.