Fonte: pecorinoromano.com

Ingredienti

(per 4 persone)

12 bignè piccoli già pronti

100 g di ricotta di pecora

50 g di Pecorino Romano DOP

mandorle tritate q.b.

finocchietto selvatico q.b.

pomodori canditi q.b.

timo e pepe q.b.

Procedimento

Frullare la ricotta con il Pecorino

Aggiungere mandorle tritate, timo e pepe.

Farcire i bignè

Guarnire con un filetto di mandorla, pomodoro candito e timo.

Servire tiepido come appetiser finger food.