Fonte: cucchiaio.it

Ingredienti

300 g di farina 00

100 g di zucchero

100 g di nocciole

80 g di olio extravergine di oliva

40 g di cacao amaro

100g di gocce di cioccolato fondente

140 ml di latte

Preparazione

Setacciare la farina con il cacao

Unire lo zucchero e le nocciole tritate grossolanamente.

Aggiungere l’olio d’oliva e le gocce di cioccolato

Mescolare fino a ottenere un composto granuloso.

Continuare a lavorare il composto aggiungendo il latte.

Su un piano di lavoro leggermente infarinato  stendere l’impasto

Tirarlo con il mattarello fino a  uno spessore di circa 5 mm

Ricavare i biscotti con uno stampino tondo da 6 cm di diametro.

Porre  i biscotti  distanti tra loro  su una placca rivestita di carta

Cuocere a 170° per 15 minuti circa.