Fonte: cucina.fidelityhouse.eu

Ingredienti

2 uova

150 g di zucchero

100 g di burro

300 g di farina 00

3 g di lievito vanigliato

succo di 1/2 arancia

scorza di 1 arancia

per decorare

q.b. di cioccolato extra fondente

Preparazione

Tagliate il burro a tocchetti e lasciatelo ammorbidire per alcune ore.

Prendete una ciotola capiente, versate lo zucchero semolato, unite le uova intere ed iniziate a mischiare accuratamente.

Create una morbida crema.

Lavate accuratamente l’arancia, grattatene la scorza e spremete metà della stessa.

Con molta cura versate il succo dell’arancia sopra la crema di zucchero e uova. Mescolando con cura aggiungete la buccia d’arancia.

Iniziate ad aggiungere agli ingredienti cucchiaiate di farina setacciata con 3 g di lievito, alternando il tutto con burro ammorbidito.

Create un panetto morbido ed malleabile.

Avvolgete il panetto nella pellicola alimentare e fate riposare alcune ore in frigorifero.

Trascorso il tempo stendete la frolla e ricavatene dei biscotti con spessore 5 mm circa.

Tagliate la frolla della forma preferita ed appoggiate il tutto sulla placca da forno opportunamente rivestita di carta forno. 

Infornateli per 15 min circa a 180°C.

Fate raffreddare i biscotti prima di immergerli nella glassa di cioccolato.

Per decorazione

Fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato nero fondente.

Prendete con delicatezza i biscottini ed immergeteli velocemente nel cioccolato fuso. Fate raffreddare prima di servire.