Fonte: cucchiaio.it

Ingredienti

Per circa 45 biscotti:

350 g di farina 00

300 g di zucchero di canna

120 g di burro

80 g di nocciole tostate

60 g di cioccolato fondente

2 uova

8 cl di latte

30 g di cacao amaro in polvere

2 cucchiaini rasi di lievito in polvere

zucchero a velo

Preparazione

Tritare finemente il cioccolato fondente

Scioglierlo a bagnomaria.

Montate a crema il burro con lo zucchero di canna

Unire uno alla volta le uova, il cioccolato, il latte

Aggiungere la farina, il cacao, il le nocciole tritate

Impastare fino a composto omogeneo e compatto.

Avvolgere  in pellicola per alimenti

Far riposare in frigorifero per almeno 2 ore.

Mettere lo zucchero a velo in una ciotola

Prelevarne una cucchiaiata alla volta di impasto

Dare la forma di una pallina grande come una noce

Passarla nello zucchero a velo.

Disporre su una teglia rivestita di carta forno

Cuocere in forno caldo a 180° per circa 25 minuti.

Sfornare e farli raffreddare prima di servirli.